食品乳化劑公司

產品分類

聯系我們

遼寧科海食品化學工程有限公司
地址:丹東市振安區龍頭前街280號
電話:0415-4160791  /  4169122
傳真:0415-4166861
郵編:118006
E-mail:lnkehai@163.com
Web:www.isikmat.com

復配乳化增稠劑

您的當前位置: 首 頁 >> 產品世界 >> 食品乳化劑

復配乳化增稠劑

  • 所屬分類:食品乳化劑

  • 點擊次數:
  • 發布日期:2016/08/02
  • 在線詢價
詳細介紹

復配乳化增稠劑

雙乙酰酒石酸單雙甘油酯——米面制品抗老化劑
類別:雙乙酰酒石酸單雙甘油酯是甘油、脂肪酸和雙乙酰酒石酸的酯化產物,呈雙親分子結構,屬非離子型食品乳化劑。
性狀:乳白色或微黃色粉末,有乙酸味,能夠分散于熱水中,能與油脂混溶,溶于乙醇、丙二醇等有機溶劑,HLB 8-10。
功能特點:
具有較強的乳化、分散、抗老化作用,能有效增強面團的彈性,韌性和持氣性,減少面團弱化度,增大面包、饅頭體積、改善組織結構。
適用范圍及作用:
1、作為面食添加劑,可以增大面包、饅頭體積、改善組織結構,防止食品老化。
2、用于稀奶油,可使產品滑潤細膩;防止黃油油份析出,提高穩定性。
3、用于植脂末可使產品乳液均一穩定,口感細膩。
4、用于糖和糖漿及香辛料。
使用方法:
1、將本品加入到60℃左右的溫水中,制成膏狀后,再按適當比例加入使用。
2、將本品先與油脂溶勻后,再進行進一步加工。
3、將面粉與本品直接混合均勻使用。
使用量:
生干面制品、生濕面制品Z大添加量   1.0%
植脂末Z大添加量   5.0%
稀奶油、原味發酵乳可按生產需要適量使用
保質期:18個月

相關標簽:食品乳化劑,復配乳化增稠劑價格,復配乳化增稠劑批發

Z近瀏覽:

在線客服
分享
歡迎給我們留言
請在此輸入留言內容,我們會盡快與您聯系。
姓名
聯系人
電話
座機/手機號碼
国产一级无码免费视频